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  说到厨房设备,可能我们想的更多的便是灶台、抽油烟机以及锅碗瓢盆等吧,其实,这些仅仅是在我们日常生活的家中的一些必备品,其实市场上更具有专业性的、更全面的厨房设备,是商用厨房设备,它的类型非常齐全,并且主要运用到饭店、酒店、餐厅等餐饮行业中。

  对于商用厨房设备,它一般使用的材质是不锈钢的,已经完全替代了金属材料,也是各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它主要有灶具设备、排烟通风设备、调理设备以及机械类设备和制冷保温设备这五个类型。其中灶具设备中天然气或者液化气灶用的比较多,对于天然气和液化气设备,都必须在使用前进行严格的检测。不过随着科技的发展,目前已经逐渐被绿色环保、节约成本的电磁灶具所慢慢代替。

  排烟通风设备,这个是商用厨房设备所必须必须的,它的目的是为了食物卫生和厨房人员的健康安全。通常会涉及到豪华烟罩,运水烟罩以及油烟净化器等设备。对于此类设备,不管怎么安装都是建立在满足空气质量新鲜的前提上的。还有用来切菜、放蔬菜和米面等的调理设备,它们主要以不锈钢制品为主。最后还有切片机、搅拌机、和面机、压面机以及咖啡机和豆浆机等功能参差不齐的机械类设备;和存放原材料的冰柜、保温台以及热水器等制冷保温设备。

  关于大型复杂的商用厨房设备,它的这五大种类,小编今天也就介绍这么多了。相信大家已经对这类型的厨房设备有了一个较全面的了解了。如果想要知道更多类似的知识,可前往江南星业厨房设备公司的官网继续了解。

 

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