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商用厨房设备的保养维护 [返回]
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  商用厨房设备每天在餐饮厨房、酒店厨房等频繁使用,如果保养不当,时间久了不但会使厨房设备损坏,还容易导致食物不卫生问题,江南星业厨房设备分析了一部分商用厨房设备保养清洁的常识和技巧,让厨房设备的寿命更长,厨房更干净!   1、每月检查一次各种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要牢牢固定。   2、每15天测量烤箱内的温度。清洁烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。   3、每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。   4、每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。   5、每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。   6、每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气管道是否堵塞及损坏情况并及时更换。   7、每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它的工作周期和温度,及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效果。   8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。   9、每天检查商用厨房设备表面的清洁及使用情况。   以上是江南星业厨房设备分享的长期正确保养与维护措施,是您的商用厨房设备更加时刻如新。   相关阅读   不锈钢厨房设备主要包括哪些?   怎样选择合适的厨房设备?   购买厨房设备有哪些注意事项?   挑选不锈钢厨具注意事项
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